可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等,可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备,夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分,主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。可倾式夹层锅的热源一般选用蒸汽加热和电加热两种加热方式。
可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作,台湾蒸煮锅新品推荐,是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。
夹层锅简介?
夹层锅又称二重锅.双重釜等。它属于间歇式预煮设备。常用于物料的热烫,预煮,调味料的配制及熬煮一些浓缩产品。它结构简单.使用方便,是定型的压力容器,600L蒸煮锅新品推荐,属于食品预煮机械。
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夹层锅
夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过260℃。(由电控箱控制),立式蒸煮锅新品推荐,适时并注意调整温度; 适当超260℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
燃气夹层锅特点
1、特点,火力猛,节能,热效率较同类产品进步25%左右。
2、燃气夹层锅耗气量:比同类夹层锅降低20%左右。
3、温度可控性较高,可控温度高可以达到300℃左右。
4、该夹层锅的的燃料严禁使用油。
5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少,燃料可以充分燃烧。
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广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用
适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、事业机关
、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
食品加工,蒸煮。。。本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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